現(xiàn)在開餐飲店，光靠線下客流越來越難，不少老板都想做個小程序，但又怕功能復(fù)雜、操作麻煩，還擔(dān)心和門店日常運營脫節(jié)。其實最實用的餐飲小程序，核心就是把點餐、預(yù)約、外賣這三個剛需功能整合到一起，既能幫商家省人力，又能讓顧客吃得更省心。下面就結(jié)合實際案例，說說這種小程序是怎么開發(fā)和使用的，全程大白話，不搞虛的。
先說說核心的三個功能，不是簡單堆在一起就行，得貼合餐飲店的實際運營場景來設(shè)計。就拿我們之前幫一家家常菜館做的小程序來說，這家店面積不大，高峰時段服務(wù)員忙不過來，顧客點餐要等、預(yù)約總漏記、外賣還得靠第三方平臺抽成，痛點特別典型。我們幫他們做的小程序，就圍繞這三個問題逐一解決。
在用戶點餐的這個環(huán)節(jié)上我們不能開發(fā)的那么復(fù)雜，最最重要的一點是要簡單好操作，這樣用戶體驗才能好。顧客來到我們的店里之后，直接掃桌上的二維碼就能進入點餐小程序的界面，菜單以及菜品等等將統(tǒng)一進入到客戶的眼簾。
顧客選好產(chǎn)品之后直接在線上進行付款，而付款成功之后后臺就會收到訂單提醒打出小票，我們的服務(wù)員不用再跑前跑后進行薺菜傳單了。這樣一來的話服務(wù)員費用又省了一大筆。
這個家常菜館用了之后，高峰時段的點餐效率提了不少，以前一桌顧客點餐加催單要花十幾分鐘，現(xiàn)在幾分鐘就能搞定，服務(wù)員也能騰出精力照顧更多顧客，投訴率明顯下降。而且小程序里還能設(shè)置優(yōu)惠券、滿減活動，顧客點餐時能直接領(lǐng)取使用，比線下發(fā)傳單引流效果好太多，到店客流慢慢也多了起來。
然后是預(yù)約功能，主要針對那些想提前訂座、訂套餐的顧客，尤其是周末、節(jié)假日，避免顧客跑空，也方便商家提前備貨。我們在小程序里加了簡單的預(yù)約模塊，顧客可以選預(yù)約日期、具體時間段，還能備注人數(shù)、是否需要靠窗座位，甚至可以提前點好套餐，到店后直接上菜。商家后臺能實時看到預(yù)約信息，每天開門前整理好，就能提前安排座位、準(zhǔn)備食材，不用再靠電話記預(yù)約，也不會出現(xiàn)漏記、錯記的情況?，F(xiàn)如今的餐飲行業(yè)如果還像以前那樣，客戶來了光憑手筆進行記錄，那就太麻煩了。
針對這樣的一個情況如果用了小程序，那么所有的信息都將一目了然，如果有客戶在小程序上進行預(yù)約，商家還能在小程序上給提前預(yù)約的客戶發(fā)送提醒的消息，告訴他們店鋪的位置信息等等。
這樣的用戶體驗將非常強大，會吸引越來越多的老客戶來我們的店鋪進行消費。
這也是為什么現(xiàn)在越來越多的餐飲行業(yè)的店鋪都使用小程序的原因之一。
外賣功能則是為了拓展線上客流，不用依賴第三方外賣平臺，減少抽成。小程序里的外賣模塊，和點餐功能打通，菜單、價格和門店保持一致，顧客在家就能下單，還能看到菜品制作進度和騎手配送軌跡。商家自己對接騎手團隊，或者和本地騎手合作，抽成比第三方平臺低不少，利潤空間更大。同時，商家后臺能統(tǒng)一管理堂食訂單和外賣訂單，不用分開操作，減少出錯。
這家家常菜館之前也入駐了第三方外賣平臺，每個月抽成就要占營收的一大塊，利潤被壓縮得厲害。用小程序做外賣后，只需要支付少量的騎手費用，剩下的都是自己的利潤。而且小程序里能把堂食顧客轉(zhuǎn)化為外賣顧客，不少到店吃過的顧客，不想出門時就會在小程序上下單外賣，線上訂單量慢慢穩(wěn)定下來，也不用再花大價錢在第三方平臺上推廣。
開發(fā)這類小程序時，還有幾個關(guān)鍵點要注意，不用追求復(fù)雜功能，實用就好。首先是操作要簡單，不管是顧客點餐、預(yù)約，還是商家管理訂單，步驟都要少，年紀(jì)大的服務(wù)員也能快速上手。其次是要和門店的收銀系統(tǒng)、后廚系統(tǒng)對接好，實現(xiàn)訂單同步、庫存同步，避免出現(xiàn)超售、漏單的情況。最后是售后要到位，小程序上線后，要有技術(shù)人員跟進維護，遇到卡頓、報錯等問題能及時解決，不影響門店正常運營。
除了這家家常菜館，我們還幫一家奶茶店、一家火鍋店做過類似的小程序，核心都是整合點餐、預(yù)約、外賣功能。奶茶店用小程序后，減少了前臺點單排隊的情況，外賣訂單也能自主管理；火鍋店則靠預(yù)約功能，提前鎖定客流，避免高峰時段擁擠，食材準(zhǔn)備也更精準(zhǔn)，減少浪費。
總的來說，餐飲小程序開發(fā)不用搞復(fù)雜，把點餐、預(yù)約、外賣這三個核心功能做扎實，貼合門店實際運營需求，就能幫商家省人力、拓客流、提利潤。關(guān)鍵是要結(jié)合自己店鋪的類型和規(guī)模，定制合適的操作流程，讓小程序真正成為門店運營的好幫手，而不是增加額外的工作負擔(dān)。
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